Сегодня мы приготовим булгур с курицей, луком и морковью – на выходе получим сытное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • Булгур — 320 мл
  • Вода — 640 мл
  • Подсолнечное масло — 40 мл
  • Курица — 350 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 0,5 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Сливочное масло — 30 г
  • Свежая зелень — по вкусу

Если вы успели заметить, то в ингредиентах указано количество булгура не в граммах, а в миллилитрах. Всё потому, что на одну часть крупы нужно брать две части жидкости, тогда булгур будет рассыпчатым. Вот и сейчас — 2 стакана по 160 мл булгура и, соответственно, 4 этих же стакана воды.

Способ приготовления:

  1. Курицу нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на подсолнечном масле. Лук и морковь нарежьте (маленькие кубики).
  2. Добавьте овощи к курице и всё вместе обжарьте на сильном огне.
  3. Булгур промойте.
  4. В посуду с толстыми стенками (например, в ту, в которой вы обычно готовите плов) переложите булгур, обжаренную с луком и морковью курицу.
  5. Всыпьте соль по вкусу, влейте горячую воду.
  6. После закипания воды готовьте булгур на самом медленном огне 20 минут, выключите плиту, в булгур добавьте сливочное масло и оставьте ещё на 10 минут, накрыв полотенцем.
  7. Подавайте булгур, посыпав измельчённой свежей зеленью.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою