Ингредиенты:
- Отварная свекла – 200 г
- Апельсины — 200 г
- Красный сладкий лук – 1 шт.
- Шпинат или руккола – по вкусу
- Уксус винный – 1 ст. ложка
- Горчица – 1 ч. ложка
- Масла оливкового – 2 ст. ложки
- Жидкий мед – 1 ч. ложка
- Апельсиновый свежевыжатый сок
- Смесь перцев и соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Отвариваем свеклу привычным способом, а затем остужаем ее.
- Очищаем корнеплоды и нарезаем тонкими кружочками.
- Апельсины очищаем от кожицы и также нарезаем равноценными кружочками. Не забываем удалить косточки.
- Для приготовления подливы берем глубокую пиалу и выкладываем в нее горчицу. Добавляем в пиалу жидкий мед, оливковое масло, свежеотжатый сок апельсина по вкусу и винный столовый уксус. Все хорошенько смешиваем.
- Берем плоскую тарелку и выкладываем слоями измельченную свеклу и апельсиновые дольки. По вкусу сверху присыпаем салат измельченными шпинатными листьями, рукколой и луковыми кольцами.
- Поливаем салат приготовленным пикантным соусом, слегка присаливаем и добавляем смесь перцев.
Ще редакція Сlutch радить прочитати:
Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою
