Свежий весенний салат, который можно быстро приготовить к обеду или в качестве закуски к мясу на пикнике. Благодаря сыру, который входит в состав ингредиентов, салат получается сытным, но при этом легким и нежным.

Ингредиенты:

  • Молодой шпинат — большая горсть
  • Огурец — 1-2 шт.
  • Редиска — 5 шт.
  • Брынза или сыр фета — 100 г
  • Оливковое масло — 2 ст.ложки
  • Сладкая горчица в зернах — 2 ст. ложки
  • Лимон — 1 долька
  • Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Салат промойте и обсушите.
  2. Редис и огурец нарежьте как можно более тонкими кружочками (это удобно делать с помощью ножа для чистки овощей).
  3. Брынзу нарежьте небольшими кубиками.
  4. Смешайте в баночке оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Плотно закройте и встряхните, чтобы все ингредиенты для заправки соединились.
  5. Смешайте овощи с получившейся заправкой, сверху выложите кубики брынзы и снова аккуратно перемешайте, чтобы сыр не раскрошился.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою