Эктор Хименес-Браво является не только известным кулинаром, бизнесменом и неизменным ведущим кулинарного реалити-шоу "МастерШеф", но и активным пользователем социальной сети Инстаграм. Там он делится забавными видео, деталями из личной жизни и эксклюзивными рецептами.
Так, недавно на своей странице в Инстаграмме Эктор Хименес-Браво сообщил, для какой операции побрел налысо. Оказалось, что по мужской линии в семье Эктора есть проблемы с облысением, и для пересадки волос, которую планирует кулинар, необходимо сначала побрить голову.
Рецепт котлеты по-киевски с сыром:
Ингредиенты (на 2 котлеты):
• Куриное филе – 1 шт.
• Соль/перец – по вкусу
• Сливочное масло – 100 г
• Укроп – 20 г
• Сыр – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука для панировки
• Панировочные сухари
• Масло для фритюра
Способ приготовления:
Даем маслу настояться до комнатной температуры. Уже мягким смешиваем его с размельченным укропом и натертым сыром. Тщательно перемешиваем массу и формируем шарики. Кладем сложившуюся начинку в пленку и отправляем в морозильную камеру.
Филе разрезаем на 4 части, отбиваем и добавляем соль с перцем.
Уже замороженное масло кладем внутрь куска филе и заворачиваем, затем формируем котлету и обертываем мясо еще одним куском филе.
Обваливаем сформированную котлетку в муке, взбитом яйце и сухарях. Жарим во фритюре по 5 минут с каждой стороны.
После фритюра выкладываем котлетки на противень и запекаем в духовке при температуре 180°C еще 15 минут.
Посмотреть это сообщение в Instagram
