Вареные яйца - это отличный ингредиент для салатов. Многие салаты просто не представляешь без этого важного компонента: салат оливье, нисуаз , крабовый салат, или ,например, теплый салат с жареным беконом вообще без яиц не приготовить.
Ингредиенты:
Латук или айсберг – 1 кочан
Вареные яйца – 3 шт.
Лук шалот – 1 шт.
Базилик – 5 веточек
Оливковое масло — 1 ст. л. + ¼ стакана
Белый винный уксус – ¼ стакана
Мед – 2 ст. ложки
Соль, черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте бекон до хрустящего состояния. Переложите на бумажные полотенца, а затем наломайте на маленькие кусочки.
Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Положите лук в сковороду, где жарился бекон, добавьте уксус и мед и прогрейте на среднем огне 3 мин. Снимите сковороду с огня и добавьте оливковое масло, посолите, поперчите и хорошо взбейте смесь венчиком.
Нарвите салат, яйца нарежьте дольками. Положите салат и яйца на блюдо, полейте заправкой и посыпьте базиликом. Перед подачей посыпьте беконом.
