Обычно, чем сложнее состав салата, тем неохотнее мы хотим его готовить. Но в нашем мясном винегрете нет ничего лишнего. Все ингредиенты продуманны и дополняют друг друга. А как может еще быть, ведь наш винегрет – королевский и по своему виду и по вкусу.
Ингредиенты:
Говядина – 200 г
Шпик – 100 г
Свекла – 1 шт.
Репа – 300 г
Спаржа – 100 г
Картофель – 4 шт.
Лук зеленый – 100 г
Огурцы – 1 шт.
Укроп – 50 г
Яйцо – 2 шт.
Соль, сахар, перец – по вкусу
Бульон мясной – ¼ стакана
Уксус яблочный – 1 ст. ложка
Горчица – 1 ст. ложка
Сметана – 2 ст. ложка
Масло растительное – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Мясо и шпик отварить и нарезать мелкими кубиками
Отварить овощи – нарезать их такими же кубиками
Отварить яйца, протереть яичные желтки, добавит бульон, горчицу, уксус, растительное масло и сметаны. Перемешать, по вкусу добавить сахар, соль, перец.
Продукты соединить между собой, перемешать, добавить рубленую зелень. Салат полить соусом и посыпать тертыми белками, украсить зеленью.
