Кролик является диетическим мясом, а в сочетании с черносливом это очень-очень вкусно.
Ингредиенты:
- Кролик — 1,5 кг
- Чернослив без косточек — 120 г
- Лук порей — 50 г
- Розмарин — 2 щепотки
- Перец черный — 10 шт
- Лавровый лист — 4 шт
- Гвоздика — 4 шт
- Соль
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
- Чернослив залей горячей водой и замочи на час.
- Кролика разрежь на кусочки.
- Отправь кусочки кроличьего мяса на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарь на быстром огне со всех сторон до румяной корочки.
- К обжаренному кролику добавь нарезанный кольцами лук порей, обжарь 1 минуту.
- Добавь туда же розмарин, горошины перца, лавровый лист, гвоздику, соль по вкусу. Добавь 250 мл воды, бульона или вина, доведи до кипения и уменьши огонь.
- Выложи к кролику чернослив, накрой крышкой и тушить, помешивая, 40-50 минут.
