Свежий весенний салат, который можно быстро приготовить к обеду или в качестве закуски к мясу на пикнике. Благодаря сыру, который входит в состав ингредиентов, салат получается сытным, но при этом легким и нежным.
Ингредиенты:
- Молодой шпинат — большая горсть
- Огурец — 1-2 шт.
- Редиска — 5 шт.
- Брынза или сыр фета — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст.ложки
- Сладкая горчица в зернах — 2 ст. ложки
- Лимон — 1 долька
- Соль, черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Салат промойте и обсушите.
- Редис и огурец нарежьте как можно более тонкими кружочками (это удобно делать с помощью ножа для чистки овощей).
- Брынзу нарежьте небольшими кубиками.
- Смешайте в баночке оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Плотно закройте и встряхните, чтобы все ингредиенты для заправки соединились.
- Смешайте овощи с получившейся заправкой, сверху выложите кубики брынзы и снова аккуратно перемешайте, чтобы сыр не раскрошился.
