Ингредиенты:
- Руккола — 200 г
- Клубника — 300 г
- Зеленая спаржа – 8 стеблей
- Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Сладкая горчица — 2 ч. ложки
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
- Половину ягод измельчите и взбейте в блендере с уксусом, маслом и горчицей. Переложите в миску, приправьте солью и перцем.
- У спаржи очистите нижние концы стеблей от кожицы, стебли сварите на пару 7 минут, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками.
- Рукколу крупно нарвите руками (слишком жесткие стебли можно удалить). Оставшуюся клубнику нарежьте тонкими пластинами.
- Смешайте рукколу, клубнику и спаржу. Заправьте приготовленным соусом и немедленно подавайте.
Еще редакция Сlutch советует прочитать:
Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой
