Гранат имеет терпкий и немного сладковатый вкус. Кулинары во всем мире с большой охотой используют его в приготовлении всевозможных блюд. Сегодня наш рецепт — очень полезный диетический салат с гранатом и орехами, но для начала очистим гранат от семян.
- Начинаем с короны, вырезаем крест примерно до середины плода.
- Над большой миской, держа гранат короной вниз, разделите его на 4 части.
- Надавите на каждую дольку над миской, чтобы семена освободились.
- А затем согните во внешнюю сторону.
- Отделяем семена в миску.
Ингредиенты:
- Гранатовая патока — 1/4 стакана
- Лимон — ½ часть
- Мед — 2 ст. ложки
- Красный винный уксус — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Руккола — 1 пачка
- Поджаренные грецкие орехи — 1/4 чашки
- Лук шалот — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Выжимаем сок из лимона, добавляем мед и винный уксус, взбиваем.
- Берем гранатовую патоку и перемешиваем с получившимся соусом.
- Соединяем с оставшимися ингредиентами: рукколой, грецкими орехами и луком.
- Опрыскиваем оливковым маслом.
- Так как заправка салата имеет специфический вкус, соль и перец лучше подавать отдельно.
Диетический салатик готов!
