Рецепт, которым мы решили поделиться с вами, является классический рецепт драников, готовящихся без муки и яиц. Так вы не расслышали, это совсем не те драники, к которым мы привыкли на каждый день, однако именно они считаются классикой.
Драники по этому рецепту получаются нежными, вкусными и хрустящими.
Сметану следует брать самую жирную, чтобы картофель не стал редким.
Ингредиенты:
500 г картофеля,
1 большая луковица,
1 столовая ложка сметаны,
соль,
смесь перцев молотая.
Приготовление:
Берем картофель, чистим и натираем на мелкой терке. То же делаем с луком. Смесь, которая получается, перемешиваем и солим.
Если есть желание – добавить сметану к картофельной массе. Далее полученную массу опрокинуть в сито и дать стечь жидкости, оставив ее на 5-10 минут.
Далее приступаем к процессу приготовления. На разогретую сковороду наливаем масло подсолнечное, даем разогреться и делаем небольшие пляцки. Процесс жарки не занимает много времени, всего 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Пожаренные драники мы выкладываем на бумажные полотенца, где даем им пару минут, чтобы стек жир. Подаем со сметаной, или если есть желание, можно попробовать с любыми соусами.
Приятного аппетита!
