Помимо традиционной пасхи на праздничный стол принято готовить мясные блюда. Хотим предложить рецепт простого, но в то же время оригинального блюда из филе индейки. Будем запекать его в духовке, предварительно смазав горчично-медовой глазурью.
Ингредиенты:
- Филе индейки — 1 кг
- Сливочный сыр — 200 г
- Вода — 1 стакан
- Чеснок — 3 зубчика
- Острая горчица — 2 ст. ложки
- Мед — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Паприка, сахар и соль — по 1 ч. ложке
Способ приготовления:
- Растворите в воде соль и сахар. Положите в раствор промытое филе индейки, сверху поставит груз (например, банку с водой) и уберите в холодильник на 2 часа.
- Приготовьте глазурь: В миске соединить измельченный чеснок, оливковое масло, горчицу, мед и паприку. Хорошо перемешайте.
- Достаньте филе индейки из рассола и промокните бумажным полотенцем.
- Сделайте в нем глубокий продольный разрез и переложите в форму, застеленную фольгой. Разрез должен быть сверху.
- Наполните сливочным сыром, хорошо соедините края (при необходимости скрепите зубочистками).
- Смажьте глазурью с помощью кулинарной кисти и плотно заверните в фольгу.
- Уберите в холодильник на 2 часа.
- Затем переместите мясо в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте 1 час 45 минут.
- Спустя время, разверните фольгу и запекайте еще 15 минут до румяной корочки.
- После достаньте мясо из духовки и дайте ему полностью остыть.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
