Из этого теста получаются потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие. На ночь ставится опара, а утром замешивается тесто, и уже через два часа можно ставить куличи на выпечку в горячую духовку.

Ингредиенты:

  • Топленое молоко - 1 л
  • Сахар - 1 кг
  • Сливочное масло - 500 г
  • Яйца – 10 шт.
  • Желтки - 3 шт.
  • Свежие дрожжи - 150 г

Способ приготовления: ⠀

  1. Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
  2. Затем всыпать: 1 ч. ложку соли; 200 г запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. ложки коньяка; примерно 2,5 кг муки.
  3. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
  4. Отставить в теплое место на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
  5. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет до краев, и выпекать при температуре 180 градусах до готовности.
  6. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой