Печеночные блины получаются такие нежные, что лучше переворачивать их с помощью тарелки. В этом рецепте так же будут использоваться дополнительные ингредиенты, которые не только украсят внешний вид блюда, но придадут ему необычный вкус.
Ингредиенты:
- Говяжья печенка – 1 кг
- Лук -1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 2 ст. ложки
- Мука – 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- 1 кг -говяжьей печени с одной луковицей пропустить через мясорубку.
- Добавить яйца, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки с горкой муки, две ст. ложки подсолнечного масла, соль, душистый перец.
- Обжарить блины с двух сторон на сухой сковороде.
- Далее пассировать лук с морковкой и каждый слой смазать домашним майонезом и переложить зажаркой.
P.s. можно импровизировать и использовать помидорчики, зелень, грибы, корейскую морковку.
Как приготовить домашний майонез:
Ингредиенты:
- Горчица - 1 ч. ложки
- Соль - 1 ч. ложки
- Сахар - 2 ч. ложки
- Яйцо - 2 шт.
- Оливковое масло - 150 мл
- Уксус - 1 ст. ложки
Способ приготовления:
- Яйца, сахар, соль, горчицу и оливковое масло смешайте с помощью погружного блендера, продолжайте взбивать около минуты.
- В слегка загустевший соус добавьте уксус, не прекращая взбивать.
- Майонез готов!
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
