Если нужно срочно что-то приготовить или просто не хочется делать что-то сложное для себя и семьи отдельно, то выручит этот рецепт. Постная картофельная запеканка с грибами - вкусное и ароматное блюдо к ужину. Для этого тебе понадобится картофель, шампиньоны и немного овощей.
Ингредиенты:
- Картофель – 1-1,5 кг
- Шампиньоны – 0,5 кг
- Помидоры – 2-3 шт.
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Майонез постный
- Масло растительное
- Соль
- Перец
Способ приготовления:
- Очистить картофель. Нарезаем средними кусочками.
- Отвариваем до готовности.
- В это время промываем грибы. Нарезаем средними кусочками.
- Лук очищаем и мелко нарезаем.
- В сковородку с растительным маслом выкладываем грибы с луком и обжариваем до испарения жидкости.
- Картошку потолочь, посолить, добавить специи.
- Остывшие грибы измельчаем при помощи блендера или мясорубки.
- Выкладываете все в форму для запекания:
- на картофель равномерным слоем выкладываем шампиньоны.
- На грибы выкладываем еще одну треть картофеля.
- Помидоры нарезаем тонкими кружочками и равномерно выкладываем на картофель в один слой.
- Готовим картофельную запеканку в разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки (примерно 30-40 минут).
Идея для рецепта взяла с сайта Russian Food.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
