С 15 марта начался Великий предпасхальный пост, во время которого нельзя есть мясо, рыбу и многое другое. Многие ошибочно думают, что постные блюда пресные и совсем не вкусные, но сегодня мы докажем, что это не так. Хотим предложить один из самых простых и вкусных вариантов овощных котлет, приготовить которые можно всего за полчаса.
Ингредиенты:
- Капуста – 1,5 шт.
- Лук – 2 шт.
- Картофель – 2-3 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Зелень свежая – 3-4 ст. ложки
- Крупа манная – 3-4 ст. ложки
- Мука – 130 г
Способ приготовления:
- Капусту мелко нашинковать. Можно использовать нож или специальную терку.
- Собираем капусту в большую кастрюлю и заливаем кипятком. Вода должна полностью покрыть капусту.
- Накрываем крышкой и оставляем на 1-1,5 часа.
- Нарезаем лук. Крупный - четвертькольцами, мелкий – полукольцами.
- Сливаем воду из капусты и обжариваем на растительном масле на большом огне, накрыв крышкой.
- Через пару минут уменьшаем огонь и жарим 15-20 минут.
- Затем обжарить лук на растительном масле, чтобы он просто стал мягче. До прозрачности.
- Картофель натираем на крупной терке.
- Смешиваем его с чесноком, луком и зеленью.
- Понемногу за три раза вводим в картофель капусту.
- В полученную массу добавляем 4 ст. ложками манки ( количество можно регулировать в зависимости от жидкости от капусты.
- Добавляем соль, перец.
- Вводим муку и формируем котлеты. Если капустные котлеты не держат форму, добавляем еще манки.
- Прежде чем обжаривать котлеты можно обвалять их в панировочных сухарях, в манке или в муке.
- Отправляем котлеты на сковородку. Обжариваем до золотистой корочки.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
