«Наполеон» один из самых вкусных и любимых десертов во многих семьях. Его приготовление не назовешь быстрым и простым, но поверьте, оно того стоит! Торт получается изумительно вкусным, с тонкими коржами и нежнейшим заварным кремом.
Ингредиенты:
Для коржей:
- Пшеничная мука – 700 г
- Яйцо – 1 шт.
- Маргарин – 250 г
- Соль – щепочка
- Ледяная вода – 160 мл
Для крема:
- Яйца – 6 шт.
- Молоко – 1 л
- Сахар – 450 г
- Сливочное масло – 180 г
- Ванилин – 1 пачка
Способ приготовления:
Тесто:
- Просеянную муку смешать с маслом сливочным. Должна получиться крошка.
- Соединить одно яйцо, воду и соль. Добавить смесь муки с маслом, и замешать тесто.
- Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 40-60 минут.
Крем:
- Молоко вылить в кастрюлю и поставить на маленький огонь.
- Соединить яйца с сахаром и ванилином. Венчиком взбить до однородной массы. Добавить муки и опять перемешиваем.
- Чашку горячего молока добавляем до яиц (п. 2), хорошо смешиваем и добавляем в кастрюлю с остальным молоком.
- Заварной крем варим и постоянно помешиваем. Готовим до загустения. В конце добавляем сливочное масло.
Коржи:
- Тесто разделить на 9-10 частей. Все зависит от диаметра вашей формы. Каждый кусочек теста раскатываем тонко сразу на пергаментной бумаге и прокалываем вилкой. Форма коржей может быть и круглой, и квадратной.
- Выпекаем коржи по 5-7 минут при 180 градусах. Предварительно духовку нужно разогреть.
Собираем торт:
- Коржи смазываем кремом и формируем торт.
- 1-2 коржа измельчить для крошки, которыми нужно обсыпать сам торт.
- Убрать готовый торт в холодильник на сутки.
Напомним, что Сеть рассмешило видео, где американские дети пробуют борщ, ватрушки и блинчики с красной икрой – реакция малышей забавляет
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
