Картофель фри, приготовленный традиционным способом, трудно назвать полезным блюдом, ведь там используется масло и жир. Но, как же хочется хоть иногда побаловать себя и близких хрустящей картошечкой! Выход есть – приготовить ее без грамма масла. По внешнему виду и хрустящей корочкой она ничем не уступает оригиналу.
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г
- Молотая красная паприка – 1 ч. ложка
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Молотый перец – по вкусу
- Яичный белок – 1 шт.
Способ приготовления:
- Картофель промываем, очищаем и нарезаем на брусочки.
- Перекладываем брусочки в дуршлаг и промываем несколько раз водой. Это необходимо, что вышел весь крахмал.
- Выкладываем картошку на бумажное полотенце и обсушиваем.
- Яйцо разбиваем, аккуратно отделяем белок от желтка.
- Взбиваем белок вилкой, а затем добавляем в него соль, красную паприку, черный молотый перец.
- Все тщательно перемешиваем вилкой до однородности.
- Брусочки картофеля выкладываем в глубокую миску, заливаем получившимся соусом и тщательно перемешиваем.
- Противень застилаем пергаментной бумагой или бумагой для выпечки, раскладываем на него кусочки картофеля. Кладем в один слой и на некотором расстоянии друг от друга.
- Отправляем противень с картошкой фри в духовку, разогретую до 220 градусов, на 10-15 минут.
- Картофель готов, если на нем появилась румяная корочка.
Напомним, что Сеть рассмешило видео, где американские дети пробуют борщ, ватрушки и блинчики с красной икрой – реакция малышей забавляет
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
