Правильно отварить пасту и макароны до состояния al dente – только половина успеха! Чтобы они не слиплись необходимо еще и вовремя снять кастрюлю с огня и правильно откинуть пасту на дуршлаг.
Финальная стадия приготовления идеальных макарон имеет нюансы.
Как только паста будет доведена до нужного состояния, необходимо быстро снять кастрюлю с огня и без промедления слить воду. Иначе наши макароны, находясь в кастрюле с кипятком, будут продолжать готовиться.
- Чтобы слить горячую воду из кастрюли со спагетти, лучше использовать зубчатую ложку с отверстиями, которая, наверняка, есть на кухне. Небольшими порциями доставать пасту из кастрюли с водой и складывать их в блюдо.
- Для коротких видов пасты (пенне, фарфалле, фузилли) лучше использовать дуршлаг. Сливайте воду быстро, и тут же перекладывайте макароны в блюдо. Нет необходимости оставлять пасту в дуршлаге, вся лишняя вода уйдет за несколько секунд.
Напомним, что Сеть рассмешило видео, где американские дети пробуют борщ, ватрушки и блинчики с красной икрой – реакция малышей забавляет
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
