На Святой вечер и Рождество православные готовят узвар – это не сладкий напиток из сухофруктов (чернослива, сушеных яброк, кураги) для пикантного вкуса к нему добавляются всякие пряности. Узваром обычно заправляют кутью или используют, как напиток на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Курага – 20 шт.
  • Изюм — 2 ст. ложки с верхом
  • Чернослив — 4-6 шт.
  • Бадьян — 1 звездочка
  • Корица – 1-2 ч. ложка или кусочек палочки корицы длиной 1,5-2 см —
  • Кардамон — 2 капсулы
  • Каркаде (или 100 г сухого красного вина – каберне) – 1 ст. ложка
  • Гвоздика — 5-6 бутонов
  • Сахар — 10-12 ст. ложки (с верхом)
  • Лимонная кислота — 0,5 ч. ложка
  • Вода — 1,25 л

Способ приготовления:

  1. Налить холодной воды в кастрюлю и добавить туда все сухие пряности, вскипятить и дать прокипеть 10 минут после закипания, при необходимости снимая пену.
  2. В подготовленный кипяток опустить замоченные и тщательно вымытые сухофрукты. Дать им прокипеть не менее 10-12 минут.
  3. Всыпать в компот сахар, лимонную кислоту, откорректировать вкус жидкости (добавляя сахар или кислоту по вкусу) и дать прокипеть еще 5-6 минут.
  4. Проверить готовность фруктов и в зависимости от этого либо дать покипеть еще 3-4 минуты, либо прекратить нагревание, влить сухое вино, закрыть крышку, дать настояться до полного остывания.

Смотри видео-рецепт приготовления кутьи от известного кулинарного эксперта Лизы Глинской:

Популярные статьи сейчас

Берет пример с Петросяна! Валерий Леонтьев после тяжелой болезни ушел к любовнице

Можно ли заболеть менингитом, если ходить зимой без шапки?

Как выглядели украинские красавицы 100 лет назад: подборка фото

"Ты будешь жить вечно в наших сердцах": внучка Григория Чапкиса сообщила о трагедии в семье

Показать еще

Как приготовить домашний майонез - ты удивишься, как это просто!Магазинный майонез очень калорийный продукт. Предлагаем приготовить майонез дома без консервантов, загустителей и стабилизаторов.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. С красной помадой на губах: любимая женщина Андрея Данилко примерила образ роковой женщины.

  2. Самые трендовые оттенки волос на 2021 год: Катя Сильченко и Виталик Дацюк рассказали, как выбрать свой идеальный цвет.

  3. «Палетка — не рулетка»: покрасить волосы также просто, как и встретиться подругой.

  4. Они победили «шиpокую кость»: 10 примеров того, как сильно меняется внешность человека, при кардинальной потере веса.

  5. Кардиолог об основных причинах болей сердца, отеках и различии инфаркта у женщин и мужчин.Необходимо знать всем!