К традиционному рецепту «Сельди под шубой» мы добавили брусничный соус. Благодаря вязкой консистенции и сладковато-терпкому вкусу – у “Шубы” получается иной вкус, необычный.
Ингредиенты:
- Картофель - 7 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Свекла - 1 крупная
- Морковь - 2 шт.
- Селедка - 1 шт.
- Зелень - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Майонез - для заправки
- Брусничный соус - 2 ч. ложки
Способ приготовления:
- Моем овощи и отвариваем их до готовности.
- Делаем им холодный душ, чтоб быстрее очистилась кожура и чистим селедку, режем ее на мелкие кусочки и выкладываем на тарелку.
- Рубим зеленый лук и зелень и накрываем слоем сверху рыбного.
- На крупную терку чистим вареный картофель и укладываем сверху зелени.
- Перемазываем слоем майонеза (у меня домашний).
- Чистим яйца, разделяем белки и желтки, белки натираем на мелкой терке и выкладываем сверху майонеза.
- Натираем морковь и еще одним слоем сверху.
- На крупной терке натираем свеклу и на мелкой желток. выкладываем в такой по очередности: свекла и желток.
- Ставим на холод (можно в холодильник) на час, чтоб салат пропитался. Дальше разрезаем как монастырскую избу)
- Выкладываем на тарелку с брусничным соусом. Терпкий, вяжущий соус привносит нотку изюминки в этот салат.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
