Нежная говядина, которая почти 2 часа медленно томится в сливочном масле, придется по вкусу даже самому требовательному гурману. Конечно, мы не уверены, что это блюдо действительно подавали во дворце, но то, что это необыкновенно вкусно, сомнений нет.
Ингредиенты:
- Говядина - 1 кг
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 10 зубчиков
- Вода - 150 мл
- Сливочное масло - 200 г
- Соль - 1 ст. ложка
- Сахар - 1 ст. ложка
- Уксус 9% - 1 ст. ложки
Способ приготовления:
- Нарежте мясо на средние кусочки поперек волокон.
- Лук и чеснок очистите и тщательно промойте.
- Нарежьте лук кольцами.
- Мелко порубите чеснок.
- Масло нарежьте крупными кубиками.
- В казан или кастрюлю с толстыми стенками поместите кусочки мяса.
- Сверху мяса выложите лук кольцами.
- Залейте мясо теплой водой и выложите поверх лука кусочки масла.
- Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на самый сильный огонь. Когда начнет кипеть, убавьте огонь до минимума и готовьте в течение часа (крышку не поднимайте). По истечении часа бросьте в кастрюлю чеснок. Добавьте сахар, соль и уксус. Всё тщательно перемешайте.
- Готовьте еще час, крышку не снимайте! Говядина по-кремлевски готова, приятного аппетита!
На гарнир к мясу по-кремлевски идеально подойдет отварной рис или картофель.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
