Перед тем, как начнете готовить варенье переберите крыжовник. Необходимо удалить все хвостики и плодоножки. Затем необходимо хорошенько его промыть и дождаться, когда он хорошо подсохнет. Готовят варенье из крыжовника в эмалированной посуде. Банки обязательно стерилизуют. После того, как готовое варенье остынет, необходимо убрать его в прохладное место.
ТОП-3 оригинальных рецепта варенья из крыжовника
Варенье-пятиминутка из крыжовника
Ингредиенты
- Крыжовник - 1 кг
- Сахар - 800 г
- Вода - 170 мл
Способ приготовления:
- Крыжовник положите в кастрюлю. Засыпьте половиной сахара и оставьте в холодильнике на 4–5 часов или всю ночь.
- Залейте водой и на медленном огне доведите до кипения.
- Добавьте оставшийся песок, перемешайте и варите 5 минут после закипания.
- Убирайте пенку, которая образуется на поверхности.
- Снимите с плиты и остудите.
- Верните кастрюлю на плиту, доведите до кипения на медленном огне и продолжайте готовить еще 5 минут.
- Снова остудите и прокипятите еще раз такое же время.
- Разлейте варенье по банкам и закатайте.
Варенье из крыжовника с лимонным соком
Ингредиенты:
- Крыжовник – 1 кг
- Лимон - ½ шт.
- Вода – 400 мл
- Сахар – 1 кг
Способ приготовления:
- Из лимона выжмите сок.
- Крыжовник положите в кастрюлю. Залейте водой и лимонным соком. Доведите до кипения и варите на минимальном огне 15 минут.
- Добавьте сахар и продолжайте варить, постоянно помешивайте.
- Через 10 минут капните варенье на охлажденную тарелку. Если оно растекается, готовьте еще 5 минут и вновь проверьте.
- Если капля сохраняет форму, разлейте массу по банкам и закройте крышками.
Сырое варенье из крыжовника с киви и апельсином
Ингредиенты:
- Киви - 3 шт.
- Апельсины - 2–3 шт.
- Крыжовник - 1 кг
- Сахар – 1800 г
Способ приготовления:
- Киви и апельсины нарежьте кусочками. Пропустите через мясорубку вместе с крыжовником.
- Засыпьте сахаром и оставьте при комнатной температуре на 4–5 часов или ночь.
- Перемешайте, разлейте по банкам и накройте крышками.
- Это лакомство не подходит для консервирования, так что храните его в холодильнике.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
