Запеканки из цветной капусты уже давно заработали репутацию простого и очень вкусного блюда, на приготовление которого не нужно прилагать много усилий. Но это совсем не означает, что она не может быть изысканной, изумительно легкой, прямо-таки воздушной.
Творожная запеканка с цветной капустой
Ингредиенты:
- Кочан цветной капусты – 1 шт.
- Творог - 300 г
- Сметана - 300 г
- Твердый сыр - 70 г
- Яйца - 3 шт.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
- Разберите кочан на соцветия и 5 минут отваривайте их в кипятке.
- Затем половину выложите в смазанную форму, следующим слоем выложите творог, а затем накройте его второй половиной капусты.
- Приготовьте из сметаны и яиц заливку, посолите ее и залейте всё соусом.
- Присыпьте натертым и сыром и выпекайте простое блюдо в духовке 25 минут при 180 градусах.
Классические запеканка из цветной капусты
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 шт.
- Твердый сыр - 130 г
- Яйца - 4 шт.
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Перец - по вкусу
- Чесночный порошок - 1 ч. ложки
- Сметана - 120 г
- Растительное масло - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
- Отварите соцветия в кипятке в течение 10 минут и выложите в форму для запекания.
- Приготовьте заливку: смешайте сметану, яйца, тертый сыр (50 г), соль, перец и чесночный порошок.
- Залейте цветную капусты, присыпьте оставшимся сыром и выпекайте в духовке 30 минут при 180 градусах.
Запеканка с ветчиной
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 кочан
- Ветчина - 200 г
- Зеленый лук - 3–5 перьев
- Пармезан - 30 г
- Сливочный сыр - 120 г
- Чеддер - 70 г
- Сметана - 180 г
- Растительное масло - 1 ст. ложка
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Разберите кочан на соцветия, помойте и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
- Затем смешайте в глубокой посуде с ветчиной, нарезанной кубиками, и заправьте всё соусом из сметаны, сливочного сыра, натертого пармезана, соли и перца.
- Выложите смесь в смазанную маслом форму для запекания, присыпьте тертым чеддером и выпекайте 30 минут при 180 градусах.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
