Все, кто хоть раз был в Италии, знают, что местные очень часто готовят жареные пирожки из сырно-картофельного теста. Попробуйте приготовить итальянские пирожки с начинкой из ветчины и моцареллы и вы.
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г
- Пшеничная мука - 250 г
- Пармезан - 40 г
- Подсолнечное масло - 2 ст. ложки
- Ветчина - 120 г
- Моцарелла - 60 г
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
- Картофель очистите от кожуры, порежьте на кусочки.
- Отваривайте их в соленой воде минут 40.
- Готовый картофель разомните толкушкой.
- Получившееся пюре остудите, посолите по вкусу. Добавьте к нему натертый пармезан. Перемешайте ингредиенты.
- Постепенно подсыпая муку, замесите тесто. Оно должно получиться мягкое и немного липкое.
- Присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите на нее тесто и раскатайте его. Толщина теста не превышает 1,5 см.
- С помощью чашки вырежьте из теста кружки. На каждый выложите кусочек ветчины и моцареллы.
- Подсолнечное масло разогрейте на небольшой сковороде.
- Обжаривайте пирожки 3–4 минуты с обеих сторон.
- Когда увидите аппетитную золотистую корочку – пирожки готовы!
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
