Гнезда из макарон, фаршированные фаршем выглядят так красиво, что их сразу же хочется попробовать. Блюдо очень простое, но невероятно вкусное, напоминающие фрикадельки, обмотанные длинной лапшой и пропитанные нежным овощным соусом.
Ингредиенты:
- Макаронные гнезда - 12 шт.
- Фарш - 350 г
- Лук - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сыр - 100 г
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Черный перец
- Вода - 1 л
- Растительное масло - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
- Для начала мелко нарезаем лук.
- Морковь натираем на крупной терке.
- В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем часть лука. Немного обжариваем и добавляем морковь. Жарим на среднем огне, при частом помешивании, до начала зарумянивания.
- Пока жарятся овощи, подготовим гнезда.
- Соединяем фарш и измельченную луковицу. Добавляем соль, черный перец. И хорошо вымешиваем руками.
- Плотно начиняем гнезда из лапши подготовленным фаршем.
- В морковь с луком добавляем томатную пасту, соль и черный перец. Перемешиваем и жарим еще 1 минуту.
- Вливаем, примерно пол-литра кипятка и хорошо размешиваем.
- Укладываем фаршированные гнезда в сковороду.
- Доливаем столько кипятка, чтобы гнезда были до верха погружены в жидкость (иначе верхушка останется жесткой).
- Доводим до кипения.
- Сковороду закрываем плотной крышкой и огонь убавляем до минимума.
- Тушим 20 минут.
- Тем временем сыр натираем на терке. Посыпаем сыром.
- Снова закрываем сковороду крышкой. Тушим еще 3 минуты.
- Выключаем огонь.
- Можно подавать сразу после приготовления, но лучше дать им настояться 5-10 минут.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
