Идеальный обед должен быть сытным, чтобы зарядиться энергией. Вкусным, чтобы настроение было отличным и здоровым.
Ингредиенты:
- Баранина или говядина – 600 г
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 4 шт.
- Перец сладкий – 1-2 шт.
- Чеснок – 3-5 зубков
- Рис – 4-5 ст. ложек
- Грецкие орехи – 0,5 стакана
- Перец черный горошком – 5-10 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
- Соль – 1,5 ч. ложки
- Зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка
- Перец горький – 1 шт.
Способ приготовления:
- Мясо разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
- Добавить нарезанные лук, морковь.
- Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
- Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса). Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности.
- За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
- Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут. При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
