Для приготовления этих блинчиков лучше взять сковородку маленького диаметра. На выходе получишь 30 блинов с вкуснейшей мясной начинкой. Отличным компаньоном гренок могут быть закуски из фаршированных яиц. 25 начинок на любой вкус и кошелек можно найти на сайте Clutch.
Ингредиенты:
Для блинов:
- Мука - 200 г
- Молоко - 2,5% 800 мл
- Яйца - 2 шт.
- Масло растительное - 60 г
- Соль, сахар (если добавляете) по вкусу
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Для начинки:
- Фраш куриный - 600 г
- Фарш говяжий - 800 г
- Перетертые томаты - 300 г
- Соль и специи - по вкусу
Способ приготовления:
- Смешиваем ингредиенты для блинов блендером или венчиком, чтоб без комочков.
- Жарим блины на среднем огне до готовности.
- Сковороду можно смазать маслом, если она у вас не новая.
- Параллельно жарим фарш на сильном огне. Киньте сначала говяжий, с него поплавится жирок и куриный точно не прилипнет.
- Кстати, сюда можно добавить лук.
- По готовности фарш залейте томатами(томатным соком или пастой), добавьте специи.
- Заверните в блин мясо.
- Сложите в смазанную форму блины, нарежьте каждый вдоль, вбейте в разрез куриное (перепелиное) яйцо. Запекайте 10-15 минут при 200 градусах. Следите за белком, он должен схватиться, а желток остаться жидким.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
