Для этого рецепта обычно используют горький шоколад, но можно сделать пополам: молочный и горький, если ты добавишь только один молочный, то смесь не застынет до нужной консистенции. Для разнообразия можно добавить в трюфели орехи, а для взрослых – ликер.
Ингредиенты:
- Шоколад (молочный и горький) 200 г
- Сливки 33% жирности 1/4 стакана
- Крепкий кофе 2 ст.ложки
- Какао и молотые орехи для обсыпки
Способ приготовления:
- Сливки вылить в сотейник и довести до кипения. Шоколад поломать на мелкие кусочки и влить в него сливки, добавить крепко сваренный кофе. Дать немного постоять, потом аккуратно все перемешать ложкой до однородной массы и поставить смесь в холодильник на 40 минут.
- В это время орехи(любые: кешью, миндаль) слегка обжарить, остудить и помолоть.
- Достать шоколадную смесь из холодильника, ложкой взять небольшое количество, скатать шарик и обвалять в какао или орехах. Положить готовые трюфели в холодильник или морозилку, чтобы они застыли.
Во время карантина у тебя появилось слишком много времени? У Villa Krim есть много идей, как спасти этот мир от пандемии. Если ты хочешь узнать об этом подробнее и провести время приятно и с пользой, переходи по ссылке.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
