Рецепт вкусного и сытного блюда из классической грузинской кухни.

Ингредиенты:

  • Грудинка говяжья - 500 г
  • Рис - 50 г
  • Лук - 3 шт.
  • Соус ткемали - 1 стакан
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Перец красный острый - 1 шт.
  • Кинза - 1 пучок
  • Петрушка - 1 пучок
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Хмели-сунели - 1 ч. ложки
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук очистите, тонко нашинкуйте. Зелень промойте и порубите.
  2. Говядину промойте, выложите в кастрюлю, залейте 3 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь, добавьте лавровый лист и варите 1,5 часа, снимая пену.
  3. Затем процедите бульон, выньте мясо, отделите от костей и нарежьте на кусочки, положите в миску.
  4. Бульон верните в кастрюлю, посолите, доведите до кипения, добавьте промытый рис, мелко нарезанный лук и половину рубленой зелени. Варите еще 15 минут.
  5. Добавьте в кастрюлю толченый чеснок, стручок очищенного от семян острого перца, стакан соуса ткемали, приправу хмели-сунели и варите 15 минут. Верните в кастрюлю нарезанное мясо, варите 5 минут.
  6. При подаче добавьте в каждую тарелку с супом оставшуюся рубленую зелень.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. С красной помадой на губах: любимая женщина Андрея Данилко примерила образ роковой женщины.

    Популярные статьи сейчас

    "Он был агрессивен": Анастасия Приходько рассказала о жизни с насильником (ВИДЕО)

    «Просто я умею утепляться»: Маша Ефросинина показала оригинальный зимний образ для прогулок в минус 20 (фото)

    В бикини выглядит роскошно: 37-летняя Оля Полякова показала свои самые модные купальники - горячие фото

    С красной помадой на губах: любимая женщина Андрея Данилко примерила образ роковой женщины

    Показать еще

  2. Самые трендовые оттенки волос на 2021 год: Катя Сильченко и Виталик Дацюк рассказали, как выбрать свой идеальный цвет.

  3. Какое вино Villa Krim поможет открыть новые грани вкуса в привычных новогодних деликатесах? Читай прямо сейчас.

  4. Они победили «шиpокую кость»: 10 примеров того, как сильно меняется внешность человека, при кардинальной потере веса.

  5. Кардиолог об основных причинах болей сердца, отеках и различии инфаркта у женщин и мужчин.Необходимо знать всем!