Есть салаты, которые по праву считают «классикой» и один из них – это селедка под шубой или «шуба». Обычно его готовят на все праздники. Чтобы разнообразить меню, хотим предложить традиционный способ, но с оригинальной подачей – «шуба» в лаваше.
Ингредиенты:
- Лаваш — 3 шт.
- Майонез — 200 гм
- Свекла отварная — 1-2 шт.
- Морковь отварная — 2 шт.
- Яйца отварные — 5 шт.
- Сельдь — 1 шт.
- Зелень — 1 пучок
Способ приготовления:
- Лист лаваша разделите на 2 части. Для 1 рулета на 4-6 человек нам необходимо будет 3 больших овальных лаваша.
- На лист фольги (обязательно используйте фольгу) выложите половинку листа лаваша. Смажьте его майонезом. Не кладите много майонеза. Лишь едва смажьте лаваш.
- Отварную свеклу очистите и натрите на мелкой терке. Свеклу выложите ровным слоем на весь кусок лаваша. Накройте вторым кусочком лаваша. Смажьте лаваш майонезом.
- Очистите и натрите на мелкой терке отварную морковь. Распределите по всему листику лаваша. Накройте новым кусочком лаваша. Это будет уже третий слой (третья половинка лаваша).
- Натрите на терку отварные яйца. Выложите на лаваш и распределите. Накройте новым листиком лаваша.
- На новый слой лаваша выложите нарезанную мелко зелень.
- Соленую или слабосоленую селедку очистите от костей и шкурки. Нарежьте мясо рыбы небольшими кубиками и выложите на край слоистой конструкции из лаваша.
- Приподнимите край лаваша фольгой. Сверните лаваш в рулет, используя фольгу. Если действовать исключительно руками, лаваш треснет и начинка вывалится. При использовании фольги такого не происходит.
- Оберните рулет в фольгу и оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Нарежьте весь рулет сразу. Выложите на блюдо и подайте к столу.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
