Традиционно в Великий пост верующие отказываются от пищи, содержащей мясо, рыбу, молоко и яйца. В рацион вводятся каши, овощи и фрукты. Сегодня хотим предложить вкусный постный салат из капусты, яблок и клюквы.
Ингредиенты:
- Квашеная капуста – 500 г
- Клюква - 5 ст. ложек
- Зеленый лук - 1 пучок
- Кисло-сладкие яблоки - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Сахар - 1 ч. ложки
- Петрушка – по вкусу
Способ приготовления:
- Помойте яблоко, удалите сердцевину. Нарежьте фрукт на тонкие дольки.
- Зелень промойте, высушите и измельчите.
- Клюкву также промойте, просушите бумажным полотенцем.
- Столовую ложку клюквы разомните в чашке. Сок ягоды отцедите, соедините с оливковым маслом. Туда же пересыпьте сахар. Эту заправку хорошенько перемешайте вилкой.
- В глубокой миске смешайте квашеную капусту и яблоко. Присыпьте блюдо оставшимися ягодами клюквы, рубленой зеленью.
- Заправьте салат, снова перемешайте и подавайте на стол.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
