В масляную неделю принято готовить блины. Кто то любит пышные с ярко выраженным вкусом, а кому то нравятся тонкие, почти прозрачные с дырочками и без. Для того чтобы приготовить тонкие блины нужно наколотить жидкое тесто и обязательно жарить их на хорошо разогретой сковороде.
Тонкие блины на молоке с яйцом
Ингредиенты:
- Мука – 100 г
- Сахар – 1 ст. ложки
- Яйца – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 1 ст. ложки
- Молоко – 300 мл
Способ приготовления:
- Положить муку, сахар и щепотку соли в большую миску. Сделать лунку в центре, добавить яйца, масло и 2 ст. л. молока.
- Взбить венчиком до получения однородной массы.
- Медленно влить оставшееся молоко, помешивая, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
- Разогреть блинную сковороду, смазанную маслом, и пожарить на ней тонкие блинчики.
Тонкие блины на молоке воде
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 1 стакан
- Холодное молоко – 2/3 стакана
- Холодная вода – 2/3 стакана
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло (растопленное) – 3 ст. ложки
- Соль – 1/4 ч. ложки
Способ приготовления:
- В муку добавить яйца, молоко, воду, соль, сливочное масло и перемешать до получения однородной массы.
- Поставить в холодильник на полчаса (частицы муки впитают влагу и блинчики будут более нежными) или больше.
- Разогреть антипригарную сковороду и слегка смазать растопленным сливочным маслом.
- На каждый блинчик налить 2-3 ст.л теста, жарить примерно по минуте с каждой стороны.
Тонкие блины на молоке с дырочками
Ингредиенты:
- Молоко 3,2%-ной жирности – 500 г
- Мука – 170 г
- Яйца – 3 шт.
- Масло подсолнечное – 3 ст. ложки
- Сахар – 1 ст. ложки
- Соль – 1 щепотка
Способ приготовления:
- В глубокой миске взбить венчиком яйца с двумя столовыми ложками масла. Добавить молоко.
- Добавить муку, соль и сахар.
- Хорошо взбить венчиком тесто.
- Добавить столовую ложку подсолнечного масла и перемешать.
- Выпекать блинчики на сильно разогретой сковороде с двух сторон.
- Свернуть треугольничками и выложить на блюдо.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
