Если последовать всем этим советам — кофе получится безупречным.
8 правил идеального кофе:
- Чистая вода. Забудь о воде из-под крана, если хочешь получить ароматный напиток.
- Не спеши. Если ты варишь кофе в турке, всегда готовь его на самом маленьком огнем. Запомни — кофе варится долго.
- Турка должна быть с узким горлышком, тогда кофе получится более ароматным.
- Добавь немного соли. Не ложку, конечно, а буквально 2–3 кристаллика.
- Используй по возможности коричневый сахар.
- Не дай кофе закипеть – это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — сними турку с огня. Подожди минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.
- Используй только качественный кофе в зернах, забудь о молотом и растворимом навсегда.
- Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать его в чашки. Дай ему отстояться секунд 30.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
