Самый главный кулинарный символ Рождества – это имбирное печенье! Хотим поделиться простым рецептом этой выпечки, которую легко приготовить в домашних условиях. Совет: обязательно подключи к процессу приготовления детей – им точно понравится раскатывать тесто и делать интересные формочки.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 125 г
- Сахар - 100 г
- Мед - 125 мл
- Желток - 1 шт.
- Мука - 375 г
- Сахарная пудра - 1 стакан
- Сок 1 лимона
- Сухой имбирь - 1 ч. ложка
- Корица - 1/2 ч. ложка
- Молотая гвоздика - 1/2
- Сода - 1 ч. ложки
- Кондитерские краски, посыпки, драже – для украшения
Способ приготовления:
- Взбейте масло с сахаром. Добавьте мед, желток и еще раз хорошенько взбейте. Всыпьте муку, пряности и соду. Замесите тесто и поставьте в холодильник на час.
- Раскатайте на листе пергаментной бумаги охлажденное тесто и вырежьте человечков. Осторожно перенесите бумагу с человечками на противень.
- Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 180 ºС. Дайте печенью остыть.
Как украсить имбирное печенье:
- Приготовьте глазурь. Соедините сахарную пудру с лимонным соком и хорошенько перемешайте.
- Разделите глазурь на несколько мисочек, в каждую добавьте по капле кондитерских красок.
- Отрежьте уголок у одноразового пакета, заложите в пакет глазурь и выдавливайте ее, украшая печенье. Пока глазурь не застыла, присыпьте ее драже.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
