Помимо традиционного «Оливье» и «Шубы» предлагаем приготовить невероятно красивый и свежий салат с куриной грудкой, виноградом и изюмом.
Ингредиенты:
Для салата:
- Яблоко - 1 среднее яблоко, тонко нарезанное
- Лимонный сок - 2 ст. ложки
- Отварная или запеченная куриная грудка - 1 шт.
- Красный виноград без косточек, разрезанный пополам - 1 чашка
- Тонко нарезанный стебель сельдерея – 1 шт.
- Желтый изюм - 1/4 чашки
- Крупно нарезанные поджаренные грецкие орехи - 1/2 стакана
Для заправки:
- Греческий йогурт - 3/4 стакана
- Майонез - 1/4 стакана
- Сок 1/2 апельсина
- Соль - 1/4 чайной ложки
Способ приготовления:
- Сбрызнуть нарезанные яблоки с лимонным соком.
- Сложить в миску, добавить курицу, виноград, сельдерей, изюм и грецкие орехи. Осторожно перемешать.
- В небольшой миске смешать йогурт, майонез, апельсиновый сок и соль.
- Аккуратно добавить заправку в салат.
- Подавать салат с курицей на подушке из салатных листьев.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
