В этом рецепте можно использовать разные виды сыра. Это может быть адыгейский или козий. Можно добавить оливки и измельченные вяленые томаты, а еще микс ароматных трав.
Ингредиенты:
- Твердый сыр - 500 г
- Лимон – 1,5 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Черный перец горошком - 0,5 ч. ложки
- Прованские травы - 1 ст. ложка
- Красный перец - 1 ч. ложка
- Оливки – по вкусу
- Паприка - 1 ч. ложка
- Мед - 1 ст. ложка
- Подсолнечное или оливковое масло - 400 мл
- Базилик – по вкусу
Способ приготовления:
- Нарежьте сыр крупными кубиками.
- Лимон хорошо помойте и пропустите через мясорубку или мелко нарежьте.
- Возьмите две стерилизованные банки, в каждую положите по 250 г сыра.
- Сделайте маринад. Один лимон, щепотку красного перца, прованские травы, раздавленный чеснок и 200 мл масла смешайте в одной емкости и залейте маринадом сыр. Поставьте в холодильник минимум на сутки.
- Для второй банки нужно обжарить измельченный чеснок в 200 мл масла до появления аромата. Затем в остывшем масле растворить мед, добавить ложку красного перца, половинку лимона, оливки, паприку и базилик. Залить сыр маринадом и поставить в холодильник настаиваться.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
