Секрет домашних рогаликов в нежном тесте и большом количестве сладкой и вкусной начинки, которая может быть из густого варенья, джема, орешков или кусочков шоколада.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – примерно 500 г
- Маргарин – 200 г
- Сметана – 200 г
- Сода – 1/2 ч.ложки
- Уксус – 1 ч.ложка
- Сахар – 100 г
- Джем – 100 г
Способ приготовления:
- Маргарин топим и остужаем минуты 3-4, смешиваем со сметаной и сразу добавляем погашенную уксусом или лимонным соком соду. Быстро перемешиваем.
- Частями подсыпаем пшеничную муку — норма может меняться, ориентируйтесь по ходу замеса
- Делим большой ком на шесть равных частей. Каждую раскатываем круглой лепешкой диаметром около 20 см. Разрезаем на восемь сегментов, проводя ножом через центр круга. Со стороны основы треугольника выкладываем начинку, сворачиваем, двигаясь к острому углу.
- Обмакиваем в сахарном песке и переносим на застеленный пергаментом противень.
- Выпекаем в предварительно раскаленной духовке при температуре 180 ºС примерно 20-25 минут.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
