Главная особенность рецепта в том, что тесто замешивается на сметане без добавления дрожжей, а теперь хотим поделиться маленькими хитростями, которые помогут тебе приготовить самые вкусные ватрушки.

  • Чтобы выпечка получилась румяная и воздушная, в тесто добавляется немного маргарина.
  • Готовое тесто обязательно нужно завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут, а в это время приготовить творожную начинку.
  • Творог получится особенно вкусным, если добавить в него ванильный сахар, а для связки – яйцо.
  • Чтобы тесто не прилипало к столу, раскатывая, не забывайте подпылять его мукой.
  • А чтобы ватрушки были румяными, их обязательно надо смазать яйцом, а сразу после выпечки – сливочным маслом.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 400 г
  • Сметана - 200 г
  • Сахар - 100 г
  • Маргарин - 50 г
  • Яйца - 4 шт.

Для начинки:

  • Творог - 200 г
  • Сахарная пудра - 40 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 20 г
  • Ванильный сахар - 10 г

Способ приготовления:

  1. Для теста просеять муку через сито. Добавить сахар, сметану, яйца и в самом конце – маргарин. Все ингредиенты соединить в емкости и перемешать до однородной консистенции. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
  2. Приготовить творожную начинку. В творог добавить ванильный сахар и перемешать. Затем добавить 2 ст. л. сахарной пудры, яйцо и немного муки.
  3. Из теста сделать ровные шарики. Раскатать их на подпыленном мукой столе. С краев к середине защипнуть тесто. Смазать ватрушки яйцом. Выложить творожную начинку в середину каждой ватрушки.
  4. Поставить в духовку при температуре 200 °С на 30 минут. Готовые ватрушки смазать сливочным маслом.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Популярные статьи сейчас

В Киеве опозорился популярный блогер и парень Анны Тринчер: подарил ребенку iPhone, а потом забрал (ВИДЕО)

"Не верится, что она мать троих детей": жена Григория Решетника засветила наливной бюст в мокром бикини

Тину Кароль застали в компании с симпатичным брюнетом: пересела на его мотоцикл, легла и задрала ноги (фото)

Уменьшилась на три размера: 52-летняя Надежда Матвеева поразила излишней худобой (фото)

Показать еще

Ароматы, которые стоит попробовать: вдохновляющие новинки сезона

Пигментация, дряблость и угри: проблемы кожи, которые возникают летом, и способы их решения

Венеролог о «стыдных болезнях»: как не подхватить ЗППП с партнером и в бане, какие поцелуи опасны