Чтобы сделать вкусный соус в домашних условиях, прежде всего тебе понадобятся спелые и вкусные овощи, а также специи и пряные травы. Главное условие – чтобы все ингрединты были свежими, только тогда соус получится вкусным.
Ингредиенты:
- Спелые помидоры – 5 кг
- Сахар - 400 г
- Соль - 3 ст. ложки
- Уксус - 1 ст. ложки
- Лук - 2 шт.
- Корица - 0,5 ч. ложки
- Гвоздика - 0,5 ч. ложки
- Красный молотый перец - 1 ч. ложки
- Черный молотый перец - 1 ч. ложки
Способ приготовления:
- Помидоры помойте, нарежьте и пропустите через мясорубку или соковыжималку.
- Перелейте томатный сок в кастрюлю, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите 3 часа, помешивая деревянной ложкой.
- Через 3 часа добавьте сахар, соль, уксус, специи и лук, пропущенный через мясорубку. Перемешайте и варите еще 3 часа, время от времени помешивая.
- Перелейте кетчуп в стерилизованные банки и закатайте.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua
Подписывайся на наш youtube-канал Клатч Онлайн
