Багато людей, які прагнуть бути стрункими і здоровими, вважають, що корисною альтернативою цукру є фруктоза або мед. Чи так це насправді?
На це питання на своїй сторінці в соціальній мережі відповіла лікар-дієтолог .
"У зайвої фруктози є три шляхи перетворення-в лактат, глюкозу і жирні кислоти.
Найактивніше відбувається перехід в жир (причому все це відбувається в печінці), оскільки тільки в печінкових клітинах є ферменти для метаболізму фруктози.
Більш того, споживання занадто великої кількості фруктози (особливо протягом короткого періоду часу) може перевантажити кишечник, змушуючи фруктозу «перетікати» в печінку", - повідомила дієтолог.
Дієтолог зазначила, що» фруктозний " жир відкладається в печінці і викликає жировий гепатоз.
Все, що не поміщається в печінці, направляється в інші жирові депо, зазвичай в вісцеральної жир.
"Тепер ми розуміємо механізм, чому пацієнтам з ознаками жирового гепатозу необхідно обмежити фруктозу.
Так як це форма цукру, яка часто зустрічається у фруктах, овочах і меді, а також в більшості оброблених харчових продуктів у вигляді кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози!
Споживання фруктози збільшилося в 100 разів за останнє століття згідно з даними Nature Metabolism. У цьому ж джерелі була опублікована чудова стаття Університету Пенсільванії, де в результаті дослідження було виявлено, що однакова кількість фруктози з більшою ймовірністю призведе до розвитку ожиріння печінки, якщо її вживати з напоями, а не з їжею", - додала лікар.
