На своїй сторінці в соціальній мережі лікар-дієтолог Ольга Безугла розповіла про користь винограду і дала цінні рекомендації щодо його вживання.
Лікар повідомила, що виноград багатий вітаміном С, потужним антиоксидантом, який відіграє ключову роль у здоров'ї імунної системи, розвитку сполучної тканини, а також профілактиці старіння!
Він також є джерелом вітаміну К, який сприяє згортанню крові і підтримує здоров'я кісток.
Крім цього виноград не обділений калієм, який грає важливу роль в роботі нирок і серця, скорочення м'язів і передачі нервових сигналів.
Ну і звичайно ж, виноград багатий антиоксидантами, які допомагають захистити клітини організму від окисного стресу - механізму, пов'язаного з розвитком онкопатології, серцевими захворюваннями і хворобою Альцгеймера (зокрема, ними багаті більш темні сорти винограду).
У 150 гр винограду міститься:
Білок: 1,09 г (2,18% денної норми)
Всього жирів: 0,24 г
Вуглеводи: 27,33 г
Загальна кількість харчових волокон: 1,4 г (5,6% добової норми)
Цукор: 23,37 г
Калій: 288 міліграмів (мг) (6,13% добової норми)
Вітамін C: 4,8 мг (8% добової норми)
Вітамін К: 22 мкг (27,5% добової норми)
Калорійність: 104
Виноград містить невелику кількість розчинної клітковини. Це може знизити рівень холестерину і цукру в крові і додатково налагодити роботу кишечника.
Залежно від сорту винограду глікемічний індекс може варіювати від 45 до 59, глікемічне навантаження низька: до 10 (в залежності від сорту), тому дуже безпечний для людей з порушеннями вуглеводного обміну, але за умови дотримання порції «не кілограм винограду на ніч.
Цей продукт чудовий як сам по собі так і в якості закуски або фрукта на десерт!
Його також можна додавати в ряд страв:
- наріжте і додайте його до цільнозернової каші або до салату;
- з виноград можна зробити сальсу або чатні;
- виноград може бути запечений в духовці, окремо або в поєднанні з овочами, такими як брюссельська капуста, брокколі або солодкий
картопля; - можна приготувати виноградний пиріг або просто занурте виноград
у розтоплений чорний шокола
