На своїй сторінці в соціальній мережі фахівці розповіли про те, як уберегтися від зараження ботулізмом.
Експерти відзначили, що за п'ять місяців 2021 в Україні зареєстровано 41 випадок ботулізму, в результаті яких захворіли 43 людини, з них одна дитина. Шість випадків стали фатальними.
В основному причиною отруєнь стає вживання в'яленої / солоної / сушеної прісноводної риби домашнього приготування або невідомого походження, яка куплена на стихійних ринках і м'ясних консервів домашнього приготування.
Ботулізм-це важке харчове отруєння, викликане споживанням продуктів, що містять ботулотоксини. Попередження і лікування ботулізму залежить від ранньої діагностики, правильного лікування і в більшості випадків - введення ботулінічного антитоксину.
Щоб уберегтися від ботулізму уникайте споживання:
- в'яленої, копченої, солоної та консервованої риби;
- м'ясних і грибних консервів;
- консервів домашнього виробництва;
- якщо не впевнені, що продукти зберігали та / або транспортували належним чином;
- якщо сумніваєтеся в якості продуктів.
Симптоми ботулізму:
-
ранні симптоми ботулізму часто з'являються через 12-24 години після вживання зараженої їжі.
-
проблеми із зором-хворого турбує "сітка або туман" перед очима, двоїння предметів , тяжкість читання, що пов'язано з паралічем очних м'язів;
-
одночасно з'являється спрага, сухість слизових оболонок, розлад ковтання, може змінитися тембр голосу. Хворі скаржаться на відчуття "грудки" в горлі, біль при ковтанні, першіння в горлі-всі ці симптоми обумовлені ураженням ковтальних м'язів;
-
неврологічна симптоматика триває кілька днів-хворі скаржаться на сильний головний біль, запаморочення, безсоння, загальну слабкість, підвищення температури тіла.
