Це насіння ми експортуємо по світу і самі охоче їмо! У програмі "Ранок з Україною" на каналі "Україна" ведучі Лілія Ребрик і Григорій Герман розповіли, чим небезпечна звичка "поплювати насіння".
Вживання соняшникового або гарбузового насіння для українців - як національне хобі. А чи є в цьому користь або ж навпаки-шкода?
«Перше, що слід запам'ятати-не потрібно смажити насіння, якщо хочете отримати від них максимум користі! Жири, які підлягають термічній обробці – біохімічні, неактивні», – коментує дієтолог-імунолог Людмила Гончарова.
Сире соняшникове насіння містить багато корисних речовин: білків, жирів і вуглеводів. Також в них зібрано величезну кількість вітамінів A, B, ВЗ, E і K. але незважаючи на всю свою користь, їх можна їсти далеко не всім. Адже, наприклад, насіння соняшнику дають велике навантаження на печінку. А це в свою чергу може спровокувати сильну печію. До того ж, слід пам'ятати про допустиму кількість насіння на день.
"Якщо ми говоримо про користь, то скажу, що в день можна з'їдати одну столову ложку насіння соняшнику або гарбуза. Якщо з'їдати 200 грамів вже смаженого насіння, звичайно, ніякої користі ви не отримаєте», – коментує експерт.
Ще одним ворогом для організму людини при вживанні насіння є їх лушпиння, від якої ми звикли позбавлятися, лузгая її зубами.
"Ми жуємо і лузгаем насіння передніми зубами-тому що їх призначення саме в цьому. Якщо це робити один раз або принаймні протягом тижня – однозначно ніяких проблем з емаллю не буде, коли ж це буде тривати протягом довгого терміну – це помітно відразу», – коментує стоматолог Мирослава Дрогомирецька.
"Професійних лускальщиків" можна розпізнати за характерними щербинкам. І що найгірше, наші зуби і емаль на них, на жаль, не відновлюються. Що в підсумку призведе до оголення нервових закінчень і спровокує карієс.
