Ботулізм - важке інфекційне захворювання , пов'язане з вживанням в їжу продуктів, що містять токсин мікроорганізмів Clostridium botulinum (клостридія ботулинум). Хвороба може закінчитися смертельним результатом у 5–10% випадків.
Дуже часто симптоми ботулізму розвиваються стрімко. Основні з них – нудота, тахікардія, здуття живота, запор і афонія (повна відсутність голосу).
З ризиком для здоров'я: названі страшні наслідки використання кондиціонерів
Перші симптоми ботулізму:
- виникнення гострих болів в центральній області живота;
- діарея, яка повторюється 5 -7 разів за добу;
- повторна блювота;
- нездужання, головний біль;
- підвищення температури тіла до 40 градусів.
Відмінною рисою ботулізму є зміна діареї на стійкий запор.
Якщо хвороба прогресує, у пацієнтів розвивається сильна загальна слабкість, параліч кінцівок, дихальних м'язів.
Як правило, перші симптоми ботулізму виникають через 5-12 годин після того, як токсин потрапив в організм. Дуже рідко симптоми проявляються через 7-12 днів.
При найменшій підозрі на ботулізм негайно звернися до лікаря. Госпіталізація обов'язкова незалежно від тяжкості хвороби.
Потенційно небезпечні продукти харчування, які можуть викликати ботулізм:
- домашні консервовані гриби;
- м'ясна домашня консервація;
- в'ялена риба (збудник ботулізму в рибі гине лише при термічній обробці протягом 25-40 хвилин);
- домашні ковбаси;
- продукти без належної термічної обробки.
Запобігає інсульту і захищає печінку: медики назвали продукт з унікальними властивостями
Профілактика ботулізму:
- не консервируй в домашніх умовах гриби, м'ясо і рибу;
- не вживай прострочені продукти і ті, які викликають сумніви;
- не купуй м'ясо, рибу та консервацію в місцях стихійної торгівлі;
- викинь банки з консервацією зі здутими кришками.
Нагадаємо, що раніше ми писали про те, які небезпеки можуть підстерігати людини під час купання в річках і озерах. Глисти і грибки - лише "вершина айсберга". Подробиці читай в матеріалі, перейшовши по посиланню.
