Инфекционисты поразили своими рекомендациями. Те продукты, которые мы моем в первую очередь перед приготовлением и употреблением — мыть не нужно.
Мясо, птица и рыба
Эксперты научно доказали, что мытье рыбы и мяса перед приготовление не убивает бактерии, а наоборот увеличивает их количество. Все поверхности, с которыми соприкасаются эти продукты, переполнены микробами. При таких условиях заразиться кишечной инфекцией проще простого. Если мясо, рыбу или птицу не помыть перед приготовлением, то в термически обработанном виде опасности от бактерий уже не будет.
Продуктовая корзина августа: Топ-5 сезонных фруктов и овощей
Грибы
Грибы словно губка впитывают влагу. А если ты их моешь под проточной водой из-под крана без фильтра, то вероятность занести в свой организм все содержимое водопровода увеличивается в разы. Как же сделать грибы чистыми? Достаточно просто протереть их бумажным полотенцем и отправить готовиться.
Яйца
Нас постоянно пугают сальмонеллой от немытых яиц. Этому утверждению действительно стоит верить, но мыть яйца нужно не на будущее, а непосредственно перед приготовлением. Если это сделать заблаговременно, то защитный слой с поверхности яйца просто сотрется, а значит продукт быстрее испортится.
От овощей до отбивной: сколько времени можно хранить продукты в холодильнике
Паста
Удивительно, но факт, ученые выступают против споласкивания сваренных макарон перед употреблением. Таким образом мы избавляемся от крахмала, а значит лишаем продукт вкусовых качеств.
Салатная смесь в герметической упаковке
Следует запомнить, зелень в герметичной упаковке не может быть грязной, поэтому мыть ее вовсе не обязательно. Она готова к употреблению уже в таком виде. Дополнительные водные процедуры приведут к потере сока и свежести продукта.
Интересный список получился. Часть продуктов, которые мы моем практически каждый день в таком процессе не нуждаются.
Смотри видео о том, как правильно хранить продукты в холодильнике:
Самые интересные материалы читай на Clutch.
