Сковороди в той час виробляли вже з безлічі різноманітних матеріалів: кераміки, каменю, алюмінію, чавуну, нержавіючої сталі тощо. Але про антипригарні властивості тоді ще нічого не знали, отже смажили з використанням великої кількості жиру, та витрачали багацько часу, щоб відтерти пательню після приготування їжі.
Речовину, що стала основою для антипригарного покриття, у 1938 році винайшов американський хімік Рой Планкетт. Її назвали політетрафторетилен ПТФЕ (PTFE). Полімер складається з ланцюжка із тисяч атомів вуглецю, з двома атомами фтору, прикріпленими до кожного атому вуглецю. Ця структура надає PTFE дуже високої хімічної та теплової інерції і виняткових властивостей "ковзання". Але новий полімер почали використовувати у ракетобудівництві, схемотехніці та інших специфічних галузях, де почути про нього мали змогу лише фахівці.
У 1954 році французький інженер Марк Грегуар використав цю речовину для покриття рибацького спінінгу, в якому заїдала розсувна система. Експеримент виявився вдалим, і Марк розповів про винахід своїй дружині Колетт. Жінці відразу спало на думку, що таке покриття стане корисною знахідкою для її пательні, і незабаром чоловік втілив ідею дружини у життя. Подружжя швидко зрозуміло величезні перспективи, які відкривав цей винахід, і Марк отримав патент на спосіб фіксації PTFE на поверхні алюмінію. Так у 1956 році з’явився бренд Tefal, який розпочав виробництво антипригарного посуду.
Винайдена речовина виявилася ідеальною у створенні антипригарних покриттів для каструль і сковорідок. Полімер швидко розповсюдився, завдяки водо- і жиронепроникливості, а головне — відмінним антипригарним властивостям, які зберігаються при температурі понад 320°С. Засновник Tefal Марк Грегуар вчинив справжню революцію у виробництві посуду. В 1958 році державні органи офіційно погодили використання PTFE у харчовій промисловості. У цьому ж році Tefal продав вже мільйон сковорідок. Ще через два роки об’єм продажів сягає трьох мільйонів одиниць. А в 2009 році бренд виробив мільярдну пательню. Вже багато років Tefal лишається №1 у світі в категорії посуду.
Сьогодні ми маємо найвищі вимоги не тільки до зручності, але й до безпеки посуду. Йдеться про безпеку для здоров'я та навколишнього середовища. Ми бажаємо знати не тільки з чого готуємо, але і в чому — з яких саме матеріалів зроблені каструлі та сковорідки, і наскільки вони є безпечними.
Всі роки Tefal особливо ретельно стежить за безпекою своєї продукції. Безліч різних досліджень на світовому рівні довели, що покриття Tefal є абсолютно нешкідливим. Річ у тім, що PTFE є інертною речовиною, яка не вступає в хімічні реакції з харчовими продуктами, водою або побутовими мийними засобами. Це підтвердили органи охорони здоров'я в Європі і США. Навіть якщо потрапить в організм, PTFE і тоді не становить жодної небезпеки. Полімер настільки безпечний, що він використовується в медичній галузі для виробництва покриття серцевих стимуляторів та штучних кровоносних судин. Деякі протези суглобів також частково покриваються PTFE.
Продукція Tefal повністю відповідає вимогам чинного законодавства. Зокрема, законодавства щодо матеріалів, які контактують з харчовими продуктами — це Вимоги Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США і Європейські директиви. Відповідність продукції всім цим вимогам регулярно перевіряється незалежними органами.
Дуже важливо, що посуд з антипригарним покриттям ТМ Tefal не містить шкідливих речовин, таких як ПФОК (перфтороктанова кислота), свинець та кадмій. Зокрема, трьома різними дослідженнями та лабораторними дослідами доведено, що продукція цього бренду не містить ПФОК. Таким чином, підтверджено, що посуд з антипригарним покриттям від Tefal безпечний, і протягом усього часу існування в ньому не було виявлено частинок шкідливої перфтороктанової кислоти. Щоб підкреслити свою турботу про здоров'я і навколишнє середовище, Tefal створили етикетку «100 % Безпечне антипригарне покриття», яка розміщується на посуді. Цей знак гарантує, що продукція не містить шкідливих речовин, і є безпечною для здоров'я людини та для природи.
У Tefal турбота про здоров'я споживачів і навколишнє середовище є основою всієї діяльності бренду. Groupe SEB, якій належить бренд Tefal, щороку вкладає значні кошти у розвиток та розповсюдження технологій, що не шкодять довкіллю. Компанія є активним учасником Глобального договору ООН щодо захисту навколишнього середовища, прав людини та трудових відносин. У виробництві посуду з антипригарним покриттям Tefal використовує лише високоякісні та екологічно безпечні матеріали та технології.
Продукція Tefal відповідає всім вимогам сучасних клієнтів, які бажають готувати в гарному, зручному, безпечному та екологічному посуді смачну й корисну їжу з натуральних продуктів з природними смаками. Сьогодні сковороди Tefal незамінні помічниці не тільки у м'ясних гурманів, а й у прихильників вегетаріанської та веганської кухні. Рататуй, котлетки з печериць, фунчоза з баклажанами, картопляні зрази — всього лише кілька смаколиків з величезного списку вегетаріанських страв, які прикрасять ваш стіл за допомогою сковороди Tefal. Смакуємо разом з Tefal!
