Все більше і більше людей приходять до розуміння, що здоровий і активний спосіб життя – це запорука молодості і довголіття. А основа ЗСЖ, звичайно ж, – це збалансоване харчування. Не дивно, що «зожники» прагнуть включити в свій раціон особливі продукти – суперфуди. Сьогодні ми розберемося в цій темі разом з експертом з харчування Herbalife Nutrition в області збалансованого харчування Олександром Мартинчуком.
Збалансоване харчування – це харчування, що повністю задовольняє потреби організму, зокрема у вітамінах та інших макро- і мікроелементах. Таке харчування складається з урахуванням віку, статевої приналежності, рівня фізичних навантажень на день, індивідуальних потреб тощо. необхідно розуміти, що збалансоване харчування – це стиль життя, набір звичок, які відображаються не тільки на фігурі, але і на стані шкіри, і на загальному самопочутті.
Збалансований раціон передбачає надходження в організм правильного співвідношення білків, жирів, вуглеводів, амінокислот, вітамінів і т.д. Бажаним співвідношенням білків, жирів і вуглеводів в денному раціоні буде: 30% – білків, 30% – жирів, 40% – вуглеводів + не менше 25 г клітковини, вітаміни, мінерали та фітонутрієнти.
Олександр Мартинчук акцентує:
«Неможливо бути здоровим, акцентуючи увагу лише на чомусь одному— має бути баланс. Дотримуючись основи збалансованого харчування (де хоча б 70% їжі буде свіжою, цілісною і якісною), а також застосовуючи суперфуди як добавку або корисний бонус, ви зможете подбати про себе і посилити працездатність».
В ідеалі в кожному прийомі їжі повинні міститися всі три макронутрієнта і клітковина у вигляді овочів і фруктів. Але часто трапляється так, що добрати всі корисні речовини зі звичайної їжі складно. Тоді на допомогу можуть прийти ті самі суперфуди, до яких зараз прикуто так багато уваги, - ягоди годжі, гуарана, спіруліна, фізаліс, капуста кале, асаї, насіння чіа, горіхи, лохина, насіння конопель... Продукти з високою концентрацією корисних речовин, що містять багато вітамінів і мінералів, амінокислот і антиоксидантів, що сприяють захисту організму. Але при цьому необхідно також пам'ятати – це не лікарські засоби.
"якщо у людини різноманітний раціон, це свідчить про те, що організм отримує всі необхідні компоненти. У такому випадку людина може не вдаватися до вживання будь-яких суперфудів. Але, з іншого боку, в реальності, різноманітне, повноцінне, збалансоване харчування – це лише ідеал, до якого ми всі можемо прагнути. Насправді навряд чи багато українців мають можливість підібрати собі раціон харчування, який дозволить отримувати на регулярній основі необхідний для організму набір мінералів і мікроелементів», – говорить експерт.
Кожен суперфуд має абсолютно різні переваги. Відомо, що зелень багата хлорофілом, харчовими волокнами, антиоксидантами, фітонутрієнтами і поєднанням вітамінів і мінералів рослинного походження. За оцінками фахівців, у світі налічується від 150 до 200 тисяч їстівних рослин.
ТОП-5 суперфудів для зміцнення імунітету, які легко знайти на прилавках українських магазинів:
- Паростки пшениці та ячменю
У паростках цих злаків дуже високий вміст живого хлорофілу, ензимів, протеїнів, а також присутні безліч вітамінів і мінералів. Паростки пшениці і ячменю містять 92 з 102 елементів, наявних в грунті; особливо висока концентрація лужних і лужноземельних елементів: калію, кальцію, магнію і натрію.
- Шпинат
Це потужне джерело білка, грубих волокон, вітамінів А, С і Е, тіаміну, вітаміну В6, фолієвої кислоти, кальцію, заліза, магнію, фосфору, калію, міді, цинку і марганцю. Шпинат є одним з найпотужніших джерел вітаміну K: одна велика жменю вареного шпинату може дати нам потрійну добову норму вітаміну K!
- Насіння льону
Лляне насіння вважається лідером за змістом лігнанів. Вони мають здатність блокувати дію «поганих» естрогенів. У насінні містяться поліненасичені жирні кислоти – омега-3-6-9, а також клітковина і пектин.
- Броколі
Броколі містить клітковину, калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк, марганець, сірку, вітаміни С, В1, В2, В5, В6, РР, Е, К, провітамін А. Броколі – це прекрасний постачальник вітамінів РР, U і бета-каротину. Також броколі- – багате джерело мінеральних речовин (калію, кальцію, фосфору і натрію).
- Куркума
Активне з'єднання – куркумін – також куркума містить ефірні масла і фосфор, залізо, йод, кальцій, а також вітамінами групи В (В1, В2, В5), С І К.
«Нині більшість споживачів вживають недостатню кількість рослинної їжі. Тому фахівці пропонують готові рішення – сучасні технології дозволили трансформувати суперфуди в зручну для споживання форму. Яскравий приклад цьому – Грін Макс Select*, інноваційна новинка від світового експерта в галузі збалансованого харчування Herbalife Nutrition. Це унікальний рослинний продукт, який відповідає запитам прихильників вегетаріанства і ЗСЖ», – говорить Олександр Мартинчук.
Треба відзначити, що Грін Макс Select* – це результат п'ятирічної праці команди біотехнологів-розробників, куди увійшли вчені та експерти Європи і Китаю. Перш ніж приступити до його виробництва, було протестовано 10 версій унікальних рецептур і знайдена краща формула «14 в 1» з вмістом таких рослинних інгредієнтів як шпинат, кейл, брокколі, паростки пшениці, паростки ячменю, зелені водорості спіруліна і хлорела, екстракт календули, імбир, куркума, порошок льону, вівсяні і яблучні харчові волокна.
Кожна порція коктейлю містить 69 г свіжої зелені і підходить усім, включаючи вегетаріанців – в складі продукту відсутній тваринний білок. Готується коктейль усього 2 хвилини.
Окрему користь суперфуди можуть принести для здоров'я очей. У століття цифровізації, коли роботу за комп'ютером ми поєднуємо з відпочинком з телефоном в руках, наші очі страждають.
«Харчування дійсно може впливати на наш зір. Зокрема, якщо ми говоримо про вживання омега-3 кислот. Крім цього, такі антиоксиданти, як лютеїн, зеаксантин концентруються в жовтому тілі сітківки очей і виступають в якості своєрідного ультрафіолетового фільтра відносно синього кольору, який є дуже агресивним і якого зараз багато через використання найрізноманітніших сучасних пристроїв. Я рекомендую людям, які проводять багато часу, працюючи з гаджетами, ввести в раціон продукти з лютеїном – він допомагає стабілізувати зір», - радить Олександр Мартинчук.
Каротиноїд лютеїн – це один з унікальних компонентів Грін Макс Select*, який є в декількох суперфудах: шпинаті, кейлі, брокколі, спіруліні, екстракті календули. Саме вони стануть додатковим джерелом вітамінів і мінералів, урізноманітнюють і доповнять раціон в будь-який час року, а також допоможуть подбати про зір.
В основі продуктів харчування Herbalife Nutrition – останні наукові розробки. Велику увагу компанія приділяє якості виробництва. Усі продукти проходять 14 стадій перевірки, які здійснюються в 8 лабораторіях 300 штатними працівниками з вченим ступенем. Вони допомагають забезпечувати відповідність найвищим стандартам якості. Крім цього, продукти обов'язково отримують сертифікацію в кожній країні відповідно до її законодавства.
* Дієтична добавка, не є лікарським засобом.
