Ідеальний рецепт на Новий Рік 2022. Менше місяця залишилося до Нового року, тому вже пора складати святкове меню - в першу чергу включаємо в список традиційні новорічні страви – салат " Оселедець під шубою», закуска з крабовими паличками і всіма улюблений класичний салат Олів'є. У далекі часи наші бабусі готували його з докторською ковбасою, а ми пропонуємо урізноманітнити і на вибір використовувати ціле асорті, склад якого можна міняти! Обіцяємо, вийде дуже смачно! Зелена цибуля з кропом внесуть свіжі нотки в м'ясний салат. Замість майонезу можна використовувати соус, рецепт якого буде нижче. Єдина умова перед подачею класичний Олів'є повинен настоятися в холодильнику, тоді смак його стане більш насиченим.

Інгредієнт:

  • Морква середнього розміру-3-4 шт.
  • Картопля середнього розміру-4 бульби
  • Яйця-4-5 шт.
  • Солоні або мариновані огірки-5-6 шт.
  • Консервований зелений горошок-450 г
  • Зелена цибуля-50 г
  • Кріп-4-6 гілочок
  • М'ясне асорті (варена або запечена яловичина, варений язик, буженина, шинка) можна взяти звичайну варену ковбасу-450 г
  • Майонез-250 г
  • Сіль і чорний перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Спочатку необхідно підготувати продукти-моркву і картоплю вимити. Укласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння на сильному вогні.
  2. Потім вогонь зменшити до слабкого. Варити на повільному вогні приблизно 15-20 хвилин. Після моркву і картоплю викласти на дошку або решітку і дати їй повністю охолонути. Після Очистити.
  3. Яйця для салату Олів'є класичний варимо в круту (10 хвилин). Охолодити в холодній воді.
  4. Огірки, картоплю і моркву нарізаємо маленькими кубиками.
  5. Очищені яйця порубати
  6. Горошок відкинути на дрібне сито і злити з нього весь маринад.
  7. Зелену цибулю нарізати тонкими кільцями, кріп порубати.
  8. М'ясні інгредієнти нарізати маленькими кубиками (такого ж розміру, як раніше нарізали картоплю і моркву). Викласти у велику миску. Додати всі інші підготовлені продукти.
  9. Заправити салат майонезом. Краще, якщо він буде домашнім, власного приготування. Як приготувати домашній майонез.
  10. Посоліть і поперчіть інгредієнти олів'є. Перемішайте з майонезом.
  11. Верх ємності з Олів'є класичним накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 30-50 хвилин, щоб салат добре просочився.

Секрет особливого смаку класичного Олів'є

Щоб салат придбав більш пікантний смак, можна додати в нього дрібно нарізаний солодкий червоний лук, змішаний з яблучним оцтом або свіжовичавленим лимонним соком.

Варіанти заправки:

Класичний Олів'є крім домашнього майонезу можна заправити соусом домашнього приготування. Для цього змішайте майонез в рівних частках з густою сметаною, чайною ложкою гірчиці і чайною ложкою лимонного соку.

Популярні новини зараз

Вагітна Каменських спробувала прикрити кругленький живіт за чорною накидною, але не вийшло (відео)

Ведучий з РФ Суханов отримав український паспорт: боровся за громадянство більше 2 років

Плавки врізалися в те саме місце: блондинка з «Жіночого кварталу» збентежила пляжними фото з Таїланду

Червона сукня, блиск золота і коси: Оля Цибульська вразила новим перетворенням – стала копією Насті Каменських (фото)

Показати ще

Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

"Як комарик вкусив" - чому ми боїмося болю і як цього уникнути?

Корисні властивості суперфудів-ТОП-5 продуктів

Оригінальний подарунок для сім'ї

Актуальний колір волосся 2022: секрети правильного фарбування в домашніх умовах

Тренди 2022: платиновий блонд став найпопулярнішим запитом в світі моди

Здивування гарантовано: ТОП незвичайних подарунків для всієї родини на Новий Рік 2022

Пластичний хірург Якобчук: як обдурити природу, як зробити лисячі очі, пластика Леонтьєва