Італійці відмінно розбираються кулінарії. Неспроста їх кухня так популярна у всьому світі і за смаком багатьом народам. Головний секрет дивного смаку італійських страв в ідеальному збалансованому поєднанні продуктів. Наприклад, італійці впевнені, що найкраще з томатами поєднується базилік, тому постійно використовують його в приготуванні заготовок. Тут неважливо, якого сорту будуть помідори і базилік, головне, щоб вони були разом!
Інгредієнт:
- Помідор - 1,5 кг
- Базилік - 1 пучок
- Чорний перець ( горошком) - 8 шт.
- Перець духмяний-8 шт.
- Насіння гірчиці - 1 ч. ложка
- Оцет-50 мл
- Сіль-2 ст. ложки
- Цукор - 150 г
- Часник-4 зубчики
Спосіб приготування:
- У кожну банку помістіть по 4 горошини чорного і запашного перцю, 0,5 ч.ложки зерен гірчиці, 2 зубчики часнику.
- Вимийте помідори, розкладіть їх по банках, а ось порожнечі між ними заповніть гілочками базиліка.
- Банки залийте доверху окропом, накрийте кришками і залиште на 10 хв.
- Потім злийте воду в каструлю, заміряйте обсяг. Додайте сіль і цукор, перемішайте, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання влийте оцет.
- Гарячим маринадом залийте помідори і відразу ж закатати.
- Банки переверніть, укутайте і залиште до тих пір, поки не охолонуть повністю. Потім приберіть в темне прохолодне місце.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
